1. Hiris nipis daging paha babi, dan bersihkan udang; perap kedua-duanya selama 20 minit bersama separuh sos ikan, kunyit, gula dan separuh bawang merah serta bawang putih yang ditumbuk. Rebus telur puyuh selama 3 minit dan kupas.
2. Dalam periuk, tumis baki bawang merah dan bawang putih dalam minyak, kemudian masukkan daging, dan tumis selama 3–4 minit.
3. Masukkan udang, tumis selama 1 minit, kemudian tuangkan stok, masukkan telur puyuh dan baki sos ikan, dan masak selama 10 minit – kuahnya hendaklah sedikit, pekat dan berwarna keemasan.
4. Rebus mi beras dalam air yang diwarnakan dengan kunyit supaya menjadi kuning, dan toskan; bakar kertas beras dalam kuali panas atau ketuhar gelombang mikro hingga rangup.
5. Letakkan salad dan pudina di dasar mangkuk, kemudian mi di atasnya, dan tuangkan beberapa senduk ragu bersama daging, udang dan telur.
6. Taburkan kacang tanah sangai dan daun bawang, patahkan kertas beras rangup di atasnya, dan hidangkan bersama limau nipis dan cili.
Petua: Kebanggaan wilayah Quảng Nam: di pertengahan antara sup dan mi, dengan hanya sedikit kuah yang kuat rasanya. Keropok beras rangup dan kacang memberikan tekstur yang istimewa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.