Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjski but nareži na tanke ploške, a kozice očisti; oboje mariniraj 20 minuta s polovicom ribljeg umaka, kurkumom, šećerom i polovicom zgnječene ljutike i češnjaka. Prepeličja jaja kuhaj 3 minute i oguli ih.
2. U posudi na ulju prži preostalu ljutiku i češnjak, zatim dodaj meso i prži ga 3–4 minute.
3. Dodaj kozice, prži 1 minutu, a zatim prelij temeljcem, dodaj prepeličja jaja i preostali riblji umak i kuhaj 10 minuta – neka bude malo guste, zlatne tekućine.
4. Rižine rezance skuhaj u vodi obojenoj kurkumom, da budu žuti, i ocijedi ih; rižin papir zapeci do hrskavosti u vrućoj tavi ili mikrovalnoj pećnici.
5. Na dno zdjela stavi salatu i metvicu, na to rezance, a zatim prelij s nekoliko kutlača ragua s mesom, kozicama i jajima.
6. Pospi prženim kikirikijem i mladim lukom, po vrhu izlomi hrskavi rižin papir i posluži s limetom i čilijem.
Savjet: Ponos pokrajine Quảng Nam: na pola puta između juhe i rezanaca, sa samo malo tekućine snažna okusa. Posebnu teksturu daju hrskavi rižini krekeri i kikiriki.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.