1. Hiris daging lembu sangat nipis melintang urat, dan perap selama 15 minit bersama 1 sudu besar kicap, 1 sudu besar sos tiram, lada dan 1 sudu besar minyak.
2. Rendam atau rebus terlebih dahulu kuey teow mengikut arahan pada bungkusan, supaya masih sedikit keras, dan toskan; potong pak choy memanjang kepada empat, dan bawang besar menjadi baji.
3. Panaskan wok dengan api besar hingga berasap, perangkan daging dengan cepat dalam 1 sudu besar minyak dalam masa setengah minit, dan angkat.
4. Dalam baki minyak, tumis bawang putih dan bawang besar, masukkan pak choy, dan tumis selama 1–2 minit, kemudian masukkan kuey teow.
5. Masukkan kicap, sos tiram dan gula, dan balikkan dengan api besar selama 2–3 minit, supaya kuey teow sedikit perang dan bersalut sos.
6. Masukkan semula daging, tambahkan taugeh dan daun bawang yang dipotong menjadi kepingan 4 cm, gaul sekali, dan hidangkan segera.
Petua: Hidangan malam pantas Hanoi, versi „kering” mi pho. Jangan rebus kuey teow hingga lembut terlebih dahulu, kerana ia akan melekat dan hancur dalam wok – pada mulanya ia mesti sedikit keras.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.