1. A marhahúst a rostokra keresztben nagyon vékony szeletekre vágjuk, és 1 ek szójaszósszal, 1 ek osztrigaszósszal, a borssal és 1 ek olajjal 15 percig pácoljuk.
2. A széles rizstésztát a csomagolás szerint áztatjuk vagy előfőzzük, hogy még kissé kemény legyen, és lecsepegtetjük; a bok choyt hosszában negyedeljük, a hagymát cikkekre vágjuk.
3. Egy wokot erős lángon füstölésig hevítünk, 1 ek olajon fél perc alatt hirtelen megpirítjuk a húst, és kiszedjük.
4. A maradék olajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a bok choyt, és 1–2 percig pirítjuk, majd beletesszük a tésztát.
5. Hozzáadjuk a szójaszószt, az osztrigaszószt és a cukrot, és erős lángon 2–3 percig forgatjuk, hogy a tészta kissé megpiruljon és bevonódjon a szósszal.
6. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a csírát és a 4 cm-es darabokra vágott újhagymát, egyszer átforgatjuk, és azonnal tálaljuk.
Tipp: Hanoi gyors esti étele, a phó tészta „száraz” változata. A tésztát ne főzd puhára előre, mert a wokban összeragad és szétesik – az elején kissé keménynek kell lennie.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.