1. Skerðu nautakjötið þvert á vöðvaþræðina í örþunnar sneiðar og marineraðu með 1 matskeið af sojasósu, 1 matskeið af ostrusósu, piparnum og 1 matskeið af olíu í 15 mínútur.
2. Leggðu breiðu hrísgrjónanúðlurnar í bleyti eða forsjóddu samkvæmt umbúðunum svo þær séu enn örlítið stífar og láttu renna af. Skerðu bok choy í fernt eftir endilöngu og laukinn í báta.
3. Hitaðu wok við háan hita þar til rýkur úr, snöggsteiktu kjötið í 1 matskeið af olíu í hálfa mínútu og taktu upp.
4. Steiktu hvítlauk og lauk í afganginum af olíunni, bættu bok choy við og steiktu í 1–2 mínútur. Bættu síðan núðlunum við.
5. Bættu sojasósu, ostrusósu og sykri við og veltu saman við háan hita í 2–3 mínútur svo núðlurnar brúnist lítillega og þekist sósunni.
6. Settu kjötið aftur út í, bættu spírum og vorlauk í 4 cm bitum við, veltu einu sinni saman og berðu strax fram.
Ráð: Þetta er fljótlegur kvöldréttur Hanoi, „þurr“ útgáfa pho-núðlna. Ekki sjóða núðlurnar mjúkar fyrirfram því þá límast þær saman og detta í sundur í wokinu. Þær þurfa að vera örlítið stífar í byrjun.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.