Popečeni široki riževi rezanci z govedino (Phở xào bò)

Glavna jed + priloga 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
655kcal
28gBeljakovine
97gOgljikovi hidrati
21gMaščobe
Sestavine
  • Za meso
  • 300 g zrezek iz govejega hrbta
  • 1 žl. sojina omaka
  • 1 žl. ostrigina omaka
  • 1 č. žl. črni poper
  • 1 žl. jedilno olje
  • Za praženje
  • 400 g riževi rezanci
  • 300 g bok choy
  • 1 kos čebula
  • 3 strok česen
  • 2 žl. ostrigina omaka
  • 2 žl. sojina omaka
  • 1 č. žl. sladkor
  • 3 žl. jedilno olje
  • 100 g kalčki fižola mungo
  • 3 steblo mlada čebula
Opis

1. Govedino prečno na vlakna narežemo na zelo tanke rezine in z 1 jedilno žlico sojine omake, 1 jedilno žlico ostrigine omake, poprom ter 1 jedilno žlico olja mariniramo 15 minut.

2. Široke riževe rezance po navodilih na embalaži namočimo ali predkuhamo, da so še nekoliko trdi, in odcedimo; pak čoj vzdolžno razrežemo na četrtine, čebulo pa na krhlje.

3. Vok na močnem ognju segrejemo do dimljenja, na 1 jedilni žlici olja meso na hitro popečemo v pol minute in ga vzamemo ven.

4. Na preostalem olju popražimo česen in čebulo, dodamo pak čoj ter pražimo 1–2 minuti, nato dodamo rezance.

5. Dodamo sojino omako, ostrigino omako in sladkor ter na močnem ognju obračamo 2–3 minute, da se rezanci nekoliko zapečejo in obdajo z omako.

6. Vrnemo meso, dodamo kalčke in na 4 cm dolge kose narezano mlado čebulo, enkrat premešamo ter takoj postrežemo.

Namig: Hitra hanojska večerna jed, »suha« različica rezancev pho. Rezancev vnaprej ne skuhaj do mehkega, saj se v voku zlepijo in razpadejo – sprva morajo biti nekoliko trdi.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.