1. Skær oksekødet i meget tynde skiver på tværs af fibrene og mariner med 1 spiseskefuld sojasauce, 1 spiseskefuld østerssauce, peber og 1 spiseskefuld olie i 15 minutter.
2. Udblød eller forkog de brede risnudler efter anvisningen på pakken, så de stadig er lidt faste, og lad dem dryppe af. Del bok choy i kvarte på langs og skær løget i både.
3. Varm en wok ved høj varme, til den ryger, og lynsteg kødet i 1 spiseskefuld olie i et halvt minut. Tag det op.
4. Steg hvidløg og løg i resten af olien, tilsæt bok choy og steg i 1–2 minutter. Tilsæt derefter nudlerne.
5. Tilsæt sojasauce, østerssauce og sukker og vend ved høj varme i 2–3 minutter, så nudlerne bruner lidt og bliver dækket af saucen.
6. Kom kødet tilbage, tilsæt spirer og forårsløg i stykker på 4 cm, vend én gang og server straks.
Tip: Dette er Hanois hurtige aftensmad, en »tør« udgave af pho-nudler. Kog ikke nudlerne møre på forhånd, da de så klistrer sammen og går i stykker i wokken. De skal være lidt faste til at begynde med.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.