1. Skjær storfekjøttet i svært tynne skiver på tvers av fibrene og la marinere i 15 minutter med 1 spiseskje soyasaus, 1 spiseskje østerssaus, pepperen og 1 spiseskje olje.
2. Bløtlegg eller forkok de brede risnudlene etter anvisningen på pakken, slik at de fortsatt er litt faste, og la dem renne av; del bok choy i fire på langs og skjær løken i båter.
3. Varm en wok på sterk varme til den ryker, stek kjøttet raskt i 1 spiseskje olje i et halvt minutt og ta det opp.
4. Fres hvitløken og løken i resten av oljen, tilsett bok choy og fres i 1–2 minutter; tilsett deretter nudlene.
5. Tilsett soyasaus, østerssaus og sukker og vend på sterk varme i 2–3 minutter, slik at nudlene brunes litt og dekkes av sausen.
6. Legg kjøttet tilbake, tilsett spirene og vårløken skåret i biter på 4 cm, vend sammen én gang og server straks.
Tips: En rask kveldsrett fra Hanoi, en «tørr» variant med pho-nudler. Ikke kok nudlene helt myke på forhånd, da kleber de sammen og går i stykker i woken – de må være litt faste til å begynne med.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.