1. Forvarm ovnen til 180 °C og smør en form på omtrent 20×20 cm med smør.
2. Skjær brødet med skorpe i terninger, legg i en bolle, hell kokosmelken over og la trekke i 15 minutter; mos deretter med hendene.
3. Rør eggene sammen med sukkeret, saltet, vaniljeekstrakten og mesteparten av det smeltede smøret, og tilsett brødmassen.
4. Skjær halvparten av bananene i skiver og vend dem i massen; del resten i to på langs.
5. Fordel massen jevnt i formen, legg de halve bananene på toppen, pensle med resten av smøret og stek i 50–60 minutter, til toppen er gyllenbrun og karamellisert og midten har stivnet.
6. Avkjøl til lunken, skjær i skiver og server med kondensert melk ringlet over og ristede sesamfrø på toppen.
Tips: En favoritt fra familiekjøkkenene i Saigon som bruker opp overmodne bananer og brødrester. Jo modnere og mer flekkete bananene er, desto søtere og mer aromatisk blir kaken; den er også svært god kald dagen etter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.