1. Skjær storfeskanken i terninger på 4 cm og la marinere i minst 1 time med fiskesaus, sukker, revet ingefær, knust hvitløk, karripulver og pepper.
2. Varm oljen på svak varme i en gryte, ha i annattofrøene og stek i 2 minutter, til oljen er dyprød; ta deretter ut frøene.
3. Fres sjalottløken og det lett bankede sitrongresset knyttet til en knute i den fargede oljen, tilsett kjøttet og brun det på alle sider på sterk varme.
4. Tilsett tomatene i terninger og kok i 5 minutter; hell deretter i kraften, ha i stjerneanis og kanel og kok under lokk på svak varme i 2 timer, til kjøttet er mørt.
5. Tilsett gulrøttene i store biter og kok i ytterligere 20–25 minutter, til de er myke; smak til med salt og fjern sitrongresset og de hele krydderne.
6. Strø over thaibasilikum og server med sprø baguette, lime og chili – retten er også god med risnudler.
Tips: En frokostgryte fra Sør-Vietnam, der fransk storfegryte møter vietnamesiske krydder. Annatto gir den fine rødbrune fargen; har du ikke det, passer også 1 teskje paprikapulver.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.