Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Goveđu koljenicu nareži na kocke od 4 cm i mariniraj je najmanje 1 sat s ribljim umakom, šećerom, naribanim đumbirom, zgnječenim češnjakom, curryjem u prahu i paprom.
2. U posudi na laganoj vatri zagrij ulje, ubaci sjemenke anata, prži ih 2 minute, dok ulje ne postane tamnocrveno, a zatim sjemenke izvadi.
3. Na obojenom ulju prži ljutiku i prelomljenu limunsku travu svezanu u čvor, dodaj meso i zapeci ga na jakoj vatri sa svih strana.
4. Dodaj rajčicu narezanu na kockice i kuhaj 5 minuta, zatim prelij temeljcem, dodaj zvjezdasti anis i cimet i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 2 sata, dok meso ne omekša.
5. Dodaj mrkvu narezanu na velike komade i kuhaj još 20–25 minuta, dok ne omekša; začini solju, a limunsku travu i cijele začine izvadi.
6. Pospi tajlandskim bosiljkom i posluži s hrskavim baguetteom, limetom i čilijem – fino je i s rižinim rezancima.
Savjet: Jutarnje jelo iz jednog lonca južnog Vijetnama, susret francuskog goveđeg ragua i vijetnamskih začina. Lijepu crvenkastosmeđu boju daje anato; ako ga nemaš, dobra je i 1 žličica slatke paprike.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.