După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem rasolul de vită în cuburi de 4 cm și îl marinăm cel puțin 1 oră cu sosul de pește, zahărul, ghimbirul ras, usturoiul zdrobit, pudra de curry și piperul.
2. Încingem uleiul într-o cratiță la foc mic, presărăm semințele de annatto, prăjim 2 minute, până când uleiul devine roșu intens, apoi scoatem semințele.
3. Prăjim șalota și lemongrassul zdrobit și înnodat în uleiul colorat, adăugăm carnea și o rumenim pe toate părțile la foc mare.
4. Adăugăm roșiile tăiate cuburi și gătim 5 minute, apoi turnăm supa de bază, punem anasonul stelat și scorțișoara și fierbem sub capac, la foc mic, timp de 2 ore, până când carnea este fragedă.
5. Adăugăm morcovul tăiat în bucăți mari și mai fierbem 20–25 de minute, până se înmoaie; asezonăm cu sare și scoatem lemongrassul și mirodeniile întregi.
6. Servim presărat cu busuioc thailandez, cu baghetă crocantă, lime și chili – este gustos și cu tăiței de orez.
Sfat: Este mâncarea de dimineață din sudul Vietnamului, întâlnirea tocanei franceze de vită cu mirodeniile vietnameze. Annatto oferă culoarea frumoasă, brun-roșiatică; dacă nu ai, este potrivită și 1 linguriță de ceai de boia de ardei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.