Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu glejovku nakrájame na 4 cm kocky a marinujeme aspoň 1 hodinu s rybou omáčkou, cukrom, nastrúhaným zázvorom, pretlačeným cesnakom, kari korením a korením.
2. V hrnci na miernom ohni rozohrejeme olej, vsypeme annatto semienka a opekáme 2 minúty, kým olej nebude sýtočervený, potom semienka vyberieme.
3. Na zafarbenom oleji opražíme šalotku a pobúchanú citrónovú trávu zviazanú do uzla, pridáme mäso a na silnom ohni opečieme zo všetkých strán.
4. Pridáme paradajky nakrájané na kocky a varíme 5 minút, potom zalejeme vývarom, vložíme badián a škoricu a prikryté varíme na miernom ohni 2 hodiny, kým mäso nebude jemné.
5. Pridáme mrkvu nakrájanú na veľké kúsky a varíme ešte 20–25 minút domäkka; ochutíme soľou a vyberieme citrónovú trávu a celé koreniny.
6. Posypeme thajskou bazalkou a podávame s chrumkavou bagetou, limetkou a čili – výborné je aj s ryžovými rezancami.
Tip: Raňajkové jedlo z jedného hrnca z južného Vietnamu, spojenie francúzskeho hovädzieho ragú a vietnamských korenín. Annatto dodáva krásnu červenohnedú farbu; ak ho nemáme, postačí aj 1 ČL papriky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.