Vjetnamas pikantais liellopa sautējums (Bò kho)

Pamatēdiens + piedevas 180 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
676kcal
56gOlbaltumvielas
63gOgļhidrāti
27gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļai
  • 1200 g liellopa stilbs
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 1 ēdk. cukurs
  • 30 g ingvers
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 1 ēdk. karija pulveris
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Sautējumam
  • 3 ēdk. pārtikas eļļa
  • 1 ēdk. annato sēklas
  • 3 gab. šalotes
  • 3 kāts citronzāle
  • 3 gab. tomāti
  • 3 gab. zvaigžņu anīss
  • 1 gab. kanēlis
  • 1500 ml gaļas buljons
  • 4 gab. burkāni
  • 1 tējk. sāls
  • Pasniegšanai
  • 2 gab. bagete
  • 1 saišķis Taizemes baziliks
  • 1 gab. laims
  • 1 gab. čili
Apraksts

1. Liellopa stilba gaļu sagrieziet 4 cm kubiņos un ar zivju mērci, cukuru, rīvētu ingveru, saspiestiem ķiplokiem, karija pulveri un pipariem marinējiet vismaz 1 stundu.

2. Katlā eļļu uz mazas uguns uzkarsējiet, ieberiet anato sēklas, cepiet 2 minūtes, līdz eļļa tumši sarkana, tad sēklas izņemiet.

3. Iekrāsotajā eļļā apcepiet šalotes un sadauzītu, mezglā sasietu citronzāli, pievienojiet gaļu un uz stipras uguns apbrūniniet visas puses.

4. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un vāriet 5 minūtes, tad pielejiet buljonu, ielieciet zvaigžņanīsu un kanēli un zem vāka uz mazas uguns vāriet 2 stundas, līdz gaļa irdena.

5. Pievienojiet lielos gabalos sagrieztus burkānus un vāriet vēl 20–25 minūtes, līdz mīksti; pievienojiet sāli, citronzāli un veselās garšvielas izņemiet.

6. Pārkaisiet ar Taizemes baziliku un pasniedziet ar kraukšķīgu bageti, laimu un čili — gardi arī ar rīsu nūdelēm.

Padoms: Vjetnamas dienvidu brokastu sautējums, franču liellopa ragū un vjetnamiešu garšvielu satikšanās. Anato dod skaisto sarkanbrūno krāsu; ja nav, der arī 1 tējk. maltās paprikas.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.