1. Skjær svinenakken i tynne skiver på 3 mm; mos sitrongresset, hvitløken og sjalottløken og bland med fiskesaus, honning, sukker og olje; la kjøttet marinere i blandingen i minst 1 time.
2. Skjær gulroten og daikonen i fyrstikktynne strimler og legg dem i riseddiken med en klype sukker i 15 minutter.
3. Løs opp sukkeret i vannet til sausen, tilsett fiskesaus, limesaft, knust hvitløk og chili i ringer.
4. Stek kjøttet på en varm grill eller i grillpanne i 2–3 minutter på hver side, til kantene karamelliseres; skjær vårløken i ringer og hell varm olje over.
5. Kok risnudlene og skyll dem; legg revet salat, agurkstrimler og mynte i bunnen av skålene, og legg nudlene, kjøttet og de syltede grønnsakene oppå.
6. Strø over ristede peanøtter, hell vårløksoljen over og server sausen separat – hver person heller den over og blander sammen før maten spises.
Tips: En populær sommerrett fra Sør-Vietnam: varmt kjøtt, kalde nudler og sprø grønnsaker i samme skål. Hvis du vil, kan du også legge en sprø vårrull (chả giò) delt i to ved siden av.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.