1. Leikkaa porsaan niska ohuiksi 3 mm:n viipaleiksi. Soseuta sitruunaruoho, valkosipuli ja salottisipuli ja sekoita kalakastikkeen, hunajan, sokerin ja öljyn kanssa. Marinoi lihaa seoksessa vähintään 1 tunti.
2. Leikkaa porkkana ja daikon tulitikkusuikaleiksi ja pane riisietikkaan sokeriripauksen kanssa 15 minuutiksi.
3. Liuota kastikkeeseen sokeri veteen. Lisää kalakastike, limettimehu, murskattu valkosipuli ja viipaloitu chili.
4. Paista lihaa kuumassa grillissä tai parilapannulla 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta reunojen karamellisoitumiseen asti. Viipaloi kevätsipuli ja kaada kuuma öljy päälle.
5. Keitä ja huuhtele riisinuudelit. Pane kulhojen pohjalle revittyä salaattia, kurkkusuikaleita ja minttua, päälle nuudelit, liha ja säilötyt kasvikset.
6. Ripottele paahdetut maapähkinät ja valuta kevätsipuliöljy päälle. Tarjoa kastike erikseen. Jokainen kaataa sen päälle ja sekoittaa ennen syömistä.
Vinkki: Etelä-Vietnamin suosittu kesäkulho yhdistää lämpimän lihan, kylmät nuudelit ja rapeat kasvikset. Lisää halutessasi puolikas rapea chả giò -kevätkääryle rinnalle.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.