1. Hiris leher babi nipis setebal 3 mm; lumatkan serai, bawang putih dan bawang merah, campurkan dengan sos ikan, madu, gula dan minyak, kemudian perap daging selama sekurang-kurangnya 1 jam.
2. Potong lobak merah dan lobak putih menjadi jalur sebesar batang mancis, dan rendam dalam cuka beras bersama secubit gula selama 15 minit.
3. Untuk sos, larutkan gula dalam air, masukkan sos ikan, jus limau nipis, bawang putih yang ditumbuk dan cili yang dihiris bulat.
4. Panggang daging di atas pemanggang panas atau dalam kuali pemanggang selama 2–3 minit setiap sisi, hingga tepinya berkaramel; hiris bulat daun bawang dan siram dengan minyak panas.
5. Rebus bihun dan bilas; letakkan salad yang dikoyak, jalur timun dan pudina di dasar mangkuk, kemudian bihun, daging dan sayur jeruk di atasnya.
6. Taburkan kacang tanah sangai, siram dengan minyak daun bawang, dan hidangkan sos secara berasingan – sebelum makan, setiap orang menuangkannya dan menggaulnya.
Petua: Mangkuk musim panas kegemaran di selatan Vietnam: daging panas, bihun sejuk dan sayur rangup dalam satu mangkuk. Jika anda mahu, tambahkan juga popia goreng rangup (chả giò) yang dibelah dua di sisinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.