1. Skerðu svínahnakkann í þunnar 3 mm sneiðar. Maukaðu sítrónugras, hvítlauk og skalottlauk og blandaðu saman við fiskisósu, hunang, sykur og olíu. Marineraðu kjötið í blöndunni í að minnsta kosti 1 klukkustund.
2. Skerðu gulrót og daikon í eldspýtuþunnar ræmur og settu í hrísgrjónaedikið með klípu af sykri í 15 mínútur.
3. Leystu sykurinn upp í vatninu fyrir sósuna og bættu fiskisósu, límónusafa, pressuðum hvítlauk og chili í sneiðum við.
4. Grillaðu kjötið á heitu grilli eða grillpönnu í 2–3 mínútur á hvorri hlið þar til jaðrarnir karamellast. Skerðu vorlaukinn í sneiðar og helltu heitri olíu yfir.
5. Sjóddu hrísgrjónanúðlurnar og skolaðu. Settu rifið salat, agúrkuræmur og myntu á botn skálanna og núðlur, kjöt og súrsað grænmeti ofan á.
6. Stráðu ristuðum jarðhnetum yfir, helltu vorlauksolíu yfir og berðu sósuna fram sér. Hver og einn hellir yfir og blandar saman áður en borðað er.
Ráð: Þetta er vinsæl sumarskál Suður-Víetnams með heitu kjöti, köldum núðlum og stökku grænmeti. Bæta má stökkri vorrúllu, skorinni í tvennt (chả giò), við ef þú vilt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.