1. Bank svinekotelettene til en tykkelse på 1 cm med en kjøttbanker, og lag noen snitt i hinnen langs kanten, slik at de ikke bøyer seg under stekingen.
2. Støt den myke delen av sitrongresset, hvitløken og sjalottløken til mos i en morter eller hakker, og bland deretter med fiskesaus, honning, sukker, pepper og olje.
3. Gni kjøttet grundig med marinaden og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time, eller gjerne over natten.
4. Stek på en varm grill, over trekull eller i grillpanne i 4–5 minutter på hver side, til kantene karamelliseres og blir lett svidde og kjøttet er gjennomstekt.
5. Skjær i mellomtiden vårløken i ringer, hell over olje varmet i en liten gryte og skje blandingen over kjøttet.
6. Server med agurk og tomat i skiver, chilidipp med fiskesaus og bruddris eller jasminris.
Tips: En aromatisk klassiker fra vietnamesiske gategriller; honningen og sukkeret gjør at kjøttet lett brenner seg, så stek over middels varme glør og følg med. Ikke hell resten av marinaden over kjøttet under stekingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.