1. Leperkan tulang rusuk babi dengan pengetuk daging hingga setebal 1 cm, dan torehkan selaput di tepinya di beberapa tempat supaya ia tidak melengkung semasa dipanggang.
2. Tumbuk atau kisar bahagian serai yang lembut, bawang putih dan bawang merah, kemudian campurkan dengan sos ikan, madu, gula, lada dan minyak.
3. Gosok daging dengan perapan secara teliti, dan perap dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, malah hingga semalaman.
4. Panggang di atas pemanggang panas, arang atau dalam kuali pemanggang selama 4–5 minit setiap sisi, hingga tepinya berkaramel dan sedikit hangus, dan daging masak sepenuhnya.
5. Sementara itu, hiris bulat daun bawang, siram dengan minyak yang dipanaskan dalam periuk kecil, dan sudukan ke atas daging.
6. Hidangkan bersama hirisan timun, tomato dan sos ikan bercili, bersama nasi patah atau nasi wangi.
Petua: Klasik harum gerai panggang jalanan Vietnam; kerana madu dan gula, ia mudah hangus, jadi panggang di atas bara sederhana panas dan perhatikan. Jangan tuangkan baki perapan ke atas daging yang sedang dipanggang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.