1. Skjær den stekte tofuen i terninger på 2–3 cm; er den ikke sprø nok, brun den raskt på alle sider i oljen og ta den opp.
2. Hakk sjalottløken og skjær tomatene i små terninger.
3. La sjalottløken mykne i den samme oljen, tilsett tomatene og kok på middels varme i 5–6 minutter mens du presser med en skje, til de faller sammen til en saus.
4. Tilsett fiskesaus, sukker og vann og kok i 2 minutter.
5. Legg i tofuen, vend forsiktig sammen og kok på svak varme i 5 minutter, slik at den trekker til seg smaken fra sausen.
6. Strø over pepper og vårløk i ringer og server med ris.
Tips: En rimelig, rask og mettende hjemmerett fra Nord-Vietnam, en klassisk vietnamesisk hverdagsmiddag. For en vegansk variant bytter du fiskesausen med soyasaus; modne, kjøttfulle tomater passer best.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.