1. Skær den stegte tofu i tern på 2–3 cm. Er den ikke sprød nok, brunes alle sider hurtigt i olien, og tofuen tages op.
2. Hak skalotteløgene og skær tomaterne i små tern.
3. Lad skalotteløgene blive bløde i samme olie, tilsæt tomaterne og kog ved middel varme i 5–6 minutter, mens der trykkes med en ske, til de falder fra hinanden til en sauce.
4. Tilsæt fiskesauce, sukker og vand og kog i 2 minutter.
5. Kom tofuen i, vend forsigtigt og kog ved svag varme i 5 minutter, så den optager saucens smag.
6. Drys med peber og forårsløg i ringe og server med ris.
Tip: Dette er en billig, hurtig og mættende nordvietnamesisk hjemmeret, en klassisk vietnamesisk hverdagsaftensmad. Til en vegansk udgave erstattes fiskesaucen med sojasauce. Modne, kødfulde tomater er bedst.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.