1. Skär den stekta tofun i 2–3 cm stora tärningar; om den inte är tillräckligt krispig, bryn den snabbt runtom i oljan och ta upp.
2. Hacka schalottenlöken och skär tomaterna i små tärningar.
3. Fräs schalottenlöken mjuk i samma olja, tillsätt tomaterna och koka på medelvärme i 5–6 minuter medan du trycker med en sked tills de faller sönder till en sås.
4. Tillsätt fisksåsen, sockret och vattnet och koka i 2 minuter.
5. Lägg i tofun, vänd försiktigt och sjud på låg värme i 5 minuter så att den tar åt sig såsens smak.
6. Strö över peppar och salladslök i ringar och servera med ris.
Tips: En billig, snabb och dryg hemlagad rätt från norra Vietnam, en klassisk vietnamesisk vardagsmiddag. För en vegansk variant, ersätt fisksåsen med sojasås; mogna, köttiga tomater passar bäst.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.