1. Skär kycklinglåret i munsstora bitar, blanda med fisksåsen, gurkmejan och sockret och marinera i 20 minuter.
2. Finhacka citrongräsets nedre, mjuka del mycket fint; hacka schalottenlöken och vitlöken och skär chilin i ringar.
3. Hetta upp oljan i en wok och fräs citrongräset på medelvärme i 2–3 minuter tills det är gyllene och doftar.
4. Tillsätt schalottenlöken, vitlöken och chilin och fräs i 30 sekunder, lägg sedan i kycklingen och stek på hög värme i 4–5 minuter tills den är brynt runtom.
5. Häll på vattnet och tillaga i ytterligare 3–4 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat och fäster vid köttet.
6. Strö över koriander och servera med jasminris.
Tips: En snabb vietnamesisk vardagsrätt där citrongräs och chili står för huvudsmaken och gurkmejan ger en vacker gyllene färg. Hacka verkligen citrongräset mycket fint, annars förblir det trådigt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.