Popečen piščanec z limonsko travo in čilijem (Gà xào sả ớt)

Glavna jed 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
365kcal
30gBeljakovine
6gOgljikovi hidrati
25gMaščobe
Sestavine
  • Za piščanca
  • 600 g file piščančjega stegna
  • 2 žl. ribja omaka
  • 1 č. žl. kurkuma
  • 1 č. žl. sladkor
  • Za praženje
  • 4 steblo limonska trava (Cymbopogon)
  • 3 kos šalotka
  • 3 strok česen
  • 3 kos čili
  • 3 žl. jedilno olje
  • 3 žl. voda
  • 1 šopek koriander
Opis

1. Piščančja bedra narežemo na grižljaje, zmešamo z ribjo omako, kurkumo in sladkorjem ter mariniramo 20 minut.

2. Mehki spodnji del limonske trave zelo drobno narežemo; šalotko in česen sesekljamo, čili pa narežemo na kolobarje.

3. V voku segrejemo olje in limonsko travo na srednjem ognju pražimo 2–3 minute, da postane zlata ter dišeča.

4. Dodamo šalotko, česen in čili, pražimo 30 sekund, nato dodamo piščanca ter na močnem ognju pražimo 4–5 minut, da se zapeče z vseh strani.

5. Prilijemo vodo in kuhamo še 3–4 minute, da je piščanec prepečen, omaka pa se zgosti ter oprime mesa.

6. Potresemo s koriandrom in postrežemo z jasminovim rižem.

Namig: Hitra vsakdanja vietnamska jed, katere glavni okus dajeta limonska trava in čili, kurkuma pa lepo zlato barvo. Limonsko travo res nareži zelo drobno, sicer ostane vlaknasta.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.