1. A csirkecombot falatnyi darabokra vágjuk, és a halszósszal, a kurkumával és a cukorral összekeverve 20 percig pácoljuk.
2. A citromfű puha, alsó részét nagyon apróra vágjuk; a mogyoróhagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a chilit karikára vágjuk.
3. Egy wokban az olajat felhevítjük, és a citromfüvet közepes lángon 2–3 percig pirítjuk, amíg aranyszínű és illatos lesz.
4. Hozzáadjuk a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a chilit, 30 másodpercig pirítjuk, majd beletesszük a csirkét, és erős lángon 4–5 percig pirítjuk, amíg minden oldala megpirul.
5. Hozzáöntjük a vizet, és még 3–4 percig főzzük, amíg a csirke átsül, a szósz pedig besűrűsödik és rátapad a húsra.
6. Korianderrel megszórva, jázminrizzsel tálaljuk.
Tipp: Gyors hétköznapi vietnami fogás, amelyben a citromfű és a chili adja a fő ízt, a kurkuma pedig szép aranyszínt. A citromfüvet tényleg nagyon apróra vágd, különben szálas marad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.