1. Potong paha ayam seukuran sekali suap, campur dengan kecap ikan, kunyit, dan gula, lalu rendam selama 20 menit.
2. Cincang sangat halus bagian bawah serai yang lunak; cincang bawang merah serta bawang putih dan iris cabai membulat.
3. Panaskan minyak dalam wok, lalu tumis serai di atas api sedang selama 2–3 menit hingga keemasan dan harum.
4. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai, tumis selama 30 detik, lalu masukkan ayam dan tumis di atas api besar selama 4–5 menit hingga seluruh sisinya kecokelatan.
5. Tuang air dan masak selama 3–4 menit lagi hingga ayam matang seluruhnya serta saus mengental dan melekat pada daging.
6. Taburi daun ketumbar dan sajikan dengan nasi melati.
Tips: Masakan sehari-hari Vietnam yang cepat ini mengandalkan rasa serai dan cabai, sedangkan kunyit memberikan warna keemasan yang cantik. Cincang serai benar-benar halus agar tidak terasa berserat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.