1. Rebus perut babi dalam air asin selama 25 menit, dinginkan, lalu iris tipis memanjang; rebus udang selama 2 menit, kupas, dan belah memanjang menjadi dua.
2. Potong batang teratai sepanjang 5 cm dan belah memanjang bagian yang lebih tebal; jika dibeli sebagai acar dalam cairan, bilas dan peras.
3. Potong wortel tipis memanjang dan iris bawang bombai ungu menjadi setengah lingkaran tipis, lalu rendam dengan cuka beras selama 10 menit.
4. Untuk saus salad, larutkan gula dalam kecap ikan, lalu tambahkan air jeruk nipis, bawang putih halus, dan cabai cincang halus.
5. Aduk batang teratai, wortel, bawang yang ditiriskan, daging, udang, dan mint sobek bersama saus salad.
6. Taburi kacang tanah sangrai dan bawang goreng renyah, lalu sajikan dengan kerupuk beras.
Tips: Salad elegan untuk pernikahan dan jamuan perayaan Vietnam ini menggunakan batang teratai yang renyah dan sedikit asam. Batang teratai tersedia sebagai acar dalam stoples di toko Asia; selalu bilas sebelum digunakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.