1. Lagain ang liempo sa tubig na may asin nang 25 minuto, palamigin at hiwain sa maninipis na piraso; lagain ang hipon nang 2 minuto, balatan at hatiin nang pahaba.
2. Hiwain ang tangkay ng lotus sa mga pirasong 5 cm at hatiin nang pahaba ang mas makakapal; kung biniling nakababad bilang atsara, banlawan at pigain.
3. Hiwain ang karot sa maninipis na piraso at ang pulang sibuyas sa maninipis na kalahating bilog at ibabad sa rice vinegar nang 10 minuto.
4. Para sa dressing, tunawin ang asukal sa patis, idagdag ang katas ng lime, dinurog na bawang at pinong tinadtad na sili.
5. Haluin ang tangkay ng lotus, karot, pinatulong sibuyas, karne, hipon at pinunit na mint kasama ng dressing.
6. Budburan ng toasted na mani at malutong na sibuyas at ihain kasama ng rice crackers.
Tip: Eleganteng salad ito sa mga kasalan at handaan sa Vietnam; malutong at bahagyang maasim ang tangkay ng lotus. Mabibili ito bilang atsara sa garapon sa mga tindahang Asyano – laging banlawan bago gamitin.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.