1. Svinjsku potrbušinu kuhajte u slanoj vodi 25 minuta, ohladite i narežite na tanke trakice; kozice kuhajte 2 minute, ogulite i uzdužno prepolovite.
2. Stabljike lotosa narežite na komade duge 5 cm, a deblje uzdužno prepolovite; ako ste ih kupili ukiseljene u tečnosti, isperite i iscijedite.
3. Mrkvu narežite na tanke trakice, a ljubičasti luk na tanke polukolutiće i marinirajte s rižinim sirćetom 10 minuta.
4. Za preljev rastopite šećer u ribljem sosu, dodajte sok limete, zgnječeni bijeli luk i sitno nasjeckani čili.
5. Stabljike lotosa, mrkvu, ocijeđeni luk, meso, kozice i natrganu mentu pomiješajte s preljevom.
6. Pospite preprženim kikirikijem i hrskavim lukom te ponudite s rižinim krekerima.
Savjet: Elegantna salata vijetnamskih svadbenih i svečanih gozbi; stabljika lotosa je hrskava i blago kiselkasta. U azijskim prodavnicama dostupna je ukiseljena u teglama – uvijek je isperite prije upotrebe.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.