1. Crveni grah namočite prethodne večeri, a oljušteni mung grah 2 sata prije kuhanja. Crveni grah skuhajte u svježoj vodi dok ne omekša (oko 60 minuta), na kraju zasladite s 3 supene kašike šećera i ostavite da se ohladi u tečnosti od kuhanja.
2. Mung grah kuhajte u malo vode s prstohvatom soli 20 minuta dok se ne raspadne u kašu; zgnječite s 2 supene kašike šećera u gust pire.
3. Listove pandana izrežite, izmiksajte s vodom i procijedite. Zelenu tečnost zagrijte do ključanja s agar-agarom i šećerom, kuhajte uz miješanje 2 minute, pa ulijte u plitku posudu i ostavite da se stegne.
4. Kokosovo mlijeko sa šećerom i solju zagrijte na laganoj vatri uz miješanje (nemojte prokuhavati), pa ohladite.
5. Stegnuti žele od pandana narežite na tanke trakice.
6. Slažite u visoke čaše: na dno crveni grah, preko pire od mung graha, pa zeleni žele; dodajte drobljeni led i obilno prelijte kokosovim preljevom.
Savjet: Omiljeni osvježavajući desert vijetnamskog ljeta, koji se jede kašikom. Prije jela promiješajte slojeve. Ako ne možete nabaviti listove pandana, nekoliko kapi ekstrakta pandana također će dati boju i miris želeu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.