1. Ljutiku i bijeli luk vrlo sitno nasjeckajte i podijelite u dvije zdjele; u obje dodajte dio ribljeg sosa, šećera, meda i bibera. U jednu umiješajte mljeveno meso, a u drugu potrbušinu narezanu na tanke kriške (3 mm), pa oboje marinirajte 1 sat.
2. Od mljevenog mesa oblikujte male pljosnate pljeskavice.
3. Pljeskavice i kriške mesa pecite iznad drvenog uglja, na rešetki roštilja ili u vreloj grill tavi 3–4 minute sa svake strane dok se lijepo ne zapeku.
4. Za umak u vodi razmutite šećer, riblji sos i sok limete, pa umiješajte zgnječeni bijeli luk, čili narezan na kolutiće i tanke kriške mrkve; poslužite mlako.
5. Rižine rezance skuhajte prema uputama na pakovanju, isperite i ocijedite; salatu, mentu i korijander rasporedite na pladanj.
6. Vrelo meso stavite direktno u umak, a svako od njega, rezanaca i svježeg začinskog bilja sastavlja svoje zalogaje.
Savjet: Hanojski klasik za ručak, spoj dimljenog mesa i slatko-kiselog umaka. Umak treba biti dobro uravnotežen: istovremeno slan, sladak i kiseo – probajte i prilagodite limetom i šećerom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.