1. Tadtarin nang napakapino ang shallot at bawang at hatiin sa dalawang mangkok; lagyan pareho ng patis, asukal, pulot-pukyutan at paminta. Ihalo ang giniling na karne sa isa at ang manipis na hiniwang liempo (3 mm) sa kabila at ibabad ang pareho nang 1 oras.
2. Gumawa ng maliliit at patag na patty mula sa giniling na karne.
3. Ihawin ang mga patty at hiwa ng karne sa uling, grill rack o mainit na grill pan nang 3–4 minuto bawat panig hanggang magandang ma-toast.
4. Para sa sarsa, haluin ang asukal, patis at katas ng lime sa tubig, saka ihalo ang dinurog na bawang, pabilog na hiniwang sili at maninipis na hiwa ng karot; ihain nang maligamgam.
5. Lutuin ang rice noodles ayon sa pakete, banlawan at patuluin; ayusin ang lettuce, mint at coriander sa pinggan.
6. Ilagay ang mainit na karne direkta sa sarsa at hayaang buuin ng bawat isa ang sariling mga subo mula rito, sa noodles at sa mga sariwang halamang pampalasa.
Tip: Klasikong tanghalian ng Hanoi, na pinagtatambal ang mausok na karne at maasim-matamis na sarsa. Dapat balanse ang sarsa: sabay na maalat, matamis at maasim – tikman habang inaayos gamit ang lime at asukal.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.