1. Ibabad ang red beans sa gabi bago lutuin; ibabad ang binalatang munggo nang 2 oras bago lutuin. Lagain ang red beans sa sariwang tubig hanggang lumambot (mga 60 minuto), patamisin sa huli ng 3 kutsara ng asukal at hayaang lumamig sa pinaglagaan.
2. Lutuin ang munggo sa kaunting tubig na may isang kurot ng asin nang 20 minuto hanggang magkalasog; durugin kasama ng 2 kutsara ng asukal hanggang maging malapot na purée.
3. Hiwain ang mga dahon ng pandan, i-blender sa tubig at salain. Pakuluin ang berdeng katas kasama ng agar-agar at asukal, lutuin nang 2 minuto habang hinahalo, saka ibuhos sa mababaw na mangkok at hayaang mamuo.
4. Painitin ang gata kasama ng asukal at asin sa mahinang apoy habang hinahalo (huwag pakuluin), saka palamigin.
5. Hiwain ang namuong pandan jelly sa maninipis na piraso.
6. Ipatong-patong sa matataas na baso: red beans sa ilalim, kasunod ang mung bean purée, saka berdeng jelly; lagyan ng dinurog na yelo at buhusan nang sagana ng sarsang gata.
Tip: Paboritong pampalamig na panghimagas sa tag-init sa Vietnam, na kinakain gamit ang kutsara. Haluin ang mga patong bago kainin. Kung walang dahon ng pandan, nagbibigay rin ng kulay at bango sa jelly ang ilang patak ng pandan extract.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.