1. Hugasan nang mabuti ang kangkong, putulin ang matitigas na dulo at hiwain sa mga pirasong 8–10 cm; hatiin nang pahaba ang makakapal na tangkay.
2. I-blanch sa kumukulong tubig na may asin nang 30 segundo, saka ilagay sa tubig na may yelo at patuluing mabuti – mananatiling matingkad na berde at malutong sa ganitong paraan.
3. Durugin ang bawang; igisa ang kalahati sa mantika sa wok sa mahinang apoy hanggang maging ginintuan.
4. Lakasan nang husto ang apoy, idagdag ang kangkong at mabilis na haluin nang 1–2 minuto.
5. Idagdag ang patis, asukal at natitirang hilaw na bawang at haluin nang 30 segundo pa.
6. Ihain agad kasama ng kanin.
Tip: Pinakasikat itong kasamang gulay sa Vietnam, na naroon sa halos bawat kainan ng pamilya. Ang dalawang uri ng bawang (ginisa at hilaw) ang nagbibigay ng natatanging lasa; kung walang kangkong, maaari ring gawin sa karaniwang spinach o bok choy.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.