Deżerta Vjetnamiża bi tliet kuluri u l-ħalib tal-ġewż tal-Indi (Chè ba màu)

Deżerta 90 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
509kcal
13gProteina
66gKarboidrati
23gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-fażola
  • 100 g fażola mung
  • 100 g fażola ħamra
  • 5 mgħ. zokkor
  • 1 niskata melħ
  • Għall-ġelatina tal-pandan
  • 6 biċċa werqa pandan
  • 400 ml ilma
  • 5 g agar-agar
  • 3 mgħ. zokkor
  • Għad-dressing tal-ġewż tal-Indi u biex isservi
  • 400 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
  • 2 mgħ. zokkor
  • 1 niskata melħ
  • 12 biċċa kubu tas-silġ
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-fażola ħamra l-lejl ta' qabel u l-fażola mung imqaxxra għal 2 sigħat qabel issajjar. Sajjar il-fażola ħamra f'ilma frisk sakemm tirtab (madwar 60 minuta), ħellew fl-aħħar bi 3 imgħaref zokkor u ħalliha tiksaħ fil-likwidu tagħha.

2. Sajjar il-fażola mung fi ftit ilma ma' niskata melħ għal 20 minuta sakemm tinħall f'pejst; għaffiġha ma' 2 imgħaref zokkor f'purè oħxon.

3. Qatta' l-weraq tal-pandan, itħnu mal-ilma fi blender u saffi. Għalli l-likwidu aħdar mal-agar-agar u z-zokkor, sajjar waqt li tħawwad għal 2 minuti, imbagħad ferra' fi skutella baxxa u ħalli jibbies.

4. Saħħan il-ħalib tal-ġewż tal-Indi maz-zokkor u l-melħ fuq nar baxx waqt li tħawwad (mingħajr ma tgħalli), imbagħad ħalli jiksaħ.

5. Qatta' l-ġelatina soda tal-pandan fi strixxi rqaq.

6. Poġġi f'saffi f'tazzi twal: il-fażola ħamra fil-qiegħ, imbagħad il-purè tal-fażola mung u l-ġelatina ħadra; żid silġ imfarrak fuqhom u roxx ġenerużament bid-dressing tal-ġewż tal-Indi.

Parir: Deżerta friska favorita tas-sajf Vjetnamiż, li tittiekel bil-mgħarfa. Ħallat is-saffi qabel tiekol. Jekk ma ssibx weraq tal-pandan, ftit qtar estratt tal-pandan jagħtu kulur u aroma lill-ġelatina wkoll.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.