1. Għorok il-flett tad-dahar tal-majjal biz-zalza tas-sojja, iz-zalza tal-gajdri, iz-zalza tal-ħut, iz-zokkor, it-tewm u x-xalotti magħfusin u l-bżar, u immarina għal mill-inqas 1 siegħa.
2. Aqlih fiż-żejt f'borma sakemm jismar minn kull naħa, ferra' l-brodu u l-bqija tal-immarinar, imbagħad sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 40–45 minuta sakemm il-laħam ikun tari; dawwru waqt it-tisjir.
3. Oħorġu u qattgħu fi flieli rqaq; ħaxxen ftit il-likwidu tat-tisjir – dan ikun iz-zalza.
4. Qatta' l-karta tar-ross fi kwadri u aqli f'żejt jaħraq għal ftit sekondi sakemm tqarmeċ (tintefaħ); oħroġ fuq karta tal-kċina.
5. Sajjar it-taljarini ħoxnin tar-ross u saffi; poġġi ħass, rimjiet u nagħniegħ fil-qiegħ tal-iskutelli, imbagħad it-taljarini u l-flieli tal-laħam.
6. Roxx bi ftit mgħaref zalza (dan mhuwiex soppa, jeħtieġ ftit likwidu biss), farrak il-crisps iqarmeċ fil-wiċċ u servi bil-lajm.
Parir: Platt tipiku tal-belt antika ta' Hội An; it-taljarini oriġinali jsiru bl-ilma tal-bir lokali u l-irmied tal-injam, għalhekk ma jinstabux band'oħra. Id-dar uża l-eħxen taljarini tar-ross jew udon li ssib; il-parti tqarmeċ hija essenzjali.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.