1. Gosok daging pinggang babi dengan kicap, sos tiram, sos ikan, gula, bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk serta lada, dan perap sekurang-kurangnya 1 jam.
2. Dalam periuk, perangkan semua sisinya dalam minyak, tuangkan stok dan baki perapan, kemudian bertutup, dengan api kecil masak selama 40–45 minit, hingga daging lembut; balikkan sekali-sekala.
3. Keluarkan, dan hiris nipis; pekatkan sedikit air rebusan – inilah sosnya.
4. Potong kertas beras menjadi segi empat sama, dan goreng dalam minyak panas dalam beberapa saat hingga rangup (ia mengembang); angkat ke atas tuala kertas.
5. Rebus mi beras tebal, toskan; letakkan salad, taugeh dan pudina di dasar mangkuk, kemudian mi dan hirisan daging di atasnya.
6. Siram dengan beberapa sudu sos (ini bukan sup, hanya sedikit kuah diperlukan), ramas kerepek rangup di atasnya, dan hidangkan bersama limau nipis.
Petua: Hidangan khas bandar lama Hội An; mi asalnya dibuat dengan air perigi tempatan dan abu kayu, jadi ia tidak boleh didapati di tempat lain. Di rumah, buatlah dengan mi beras atau udon yang paling tebal, dan bahagian rangup itu wajib ada.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.