Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou pečeni potřeme sójovou, ústřicovou a rybí omáčkou, cukrem, rozdrceným česnekem a šalotkou a pepřem a marinujeme alespoň 1 hodinu.
2. V hrnci ji na oleji opečeme ze všech stran, zalijeme vývarem a zbylou marinádou a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 40–45 minut doměkka; během vaření obracíme.
3. Maso vyjmeme a nakrájíme na tenké plátky; tekutinu z vaření trochu zredukujeme na omáčku.
4. Rýžový papír nastříháme na čtverce a v horkém oleji během několika sekund usmažíme dokřupava (nafoukne se); vyjmeme na papírovou utěrku.
5. Silné rýžové nudle uvaříme a necháme okapat; na dno misek položíme salát, klíčky a mátu, na ně nudle a plátky masa.
6. Pokapeme několika lžícemi omáčky (nejde o polévku, stačí málo tekutiny), navrch rozdrobíme křupavé chipsy a podáváme s limetou.
Tip: Typické jídlo starého města Hội An. Původní nudle se připravují z vody z místní studny a dřevěného popela, proto jinde nejsou dostupné. Doma použij nejsilnější rýžové nudle nebo udon; křupavá část je nezbytná.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.