Hojanas biezās nūdeles ar cūkgaļu un kraukšķīgiem čipsiem (Cao lầu)

Pamatēdiens + piedevas 120 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
826kcal
38gOlbaltumvielas
99gOgļhidrāti
35gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļai
  • 500 g cūkas karbonāde
  • 2 ēdk. sojas mērce
  • 1 ēdk. austeru mērce
  • 1 ēdk. zivju mērce
  • 1 ēdk. cukurs
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 2 gab. šalotes
  • 1 tējk. melnie pipari
  • 1 ēdk. pārtikas eļļa
  • 300 ml vistas buljons
  • Pasniegšanai
  • 400 g rīsu nūdeles
  • 2 gab. rīspapīrs
  • 100 ml pārtikas eļļa
  • 1 gab. galviņsalāti
  • 100 g mungpupiņu dīgsti
  • 1 saišķis piparmētru lapas
  • 1 gab. laims
Apraksts

1. Cūkas karbonādi ierīvējiet ar sojas mērci, austeru mērci, zivju mērci, cukuru, saspiestiem ķiplokiem un šalotēm un pipariem un marinējiet vismaz 1 stundu.

2. Katlā eļļā apbrūniniet visas puses, pārlejiet ar buljonu un atlikušo marinādi, tad zem vāka uz mazas uguns vāriet 40–45 minūtes, līdz gaļa mīksta; pa laikam apgroziet.

3. Izņemiet un plāni sagrieziet; novārījumu nedaudz sabieziniet — tā būs mērce.

4. Rīspapīru sagrieziet kvadrātos un karstā eļļā dažās sekundēs izcepiet kraukšķīgu (tas uzpūšas); pārceliet uz papīra dvieļa.

5. Biezās rīsu nūdeles izvāriet un noteciniet; bļodu dibenā lieciet salātus, dīgstus un piparmētras, virsū — nūdeles un gaļas šķēles.

6. Pārlejiet ar dažām karotēm mērces (tā nav zupa, vajag tikai nedaudz šķidruma), virsū sadrupiniet kraukšķīgos čipsus un pasniedziet ar laimu.

Padoms: Hojanas vecpilsētas raksturīgais ēdiens; oriģinālās nūdeles gatavo ar vietējās akas ūdeni un koksnes pelniem, tāpēc citur tās nav nopērkamas. Mājās gatavojiet ar visbiezākajām rīsu vai udona nūdelēm, un kraukšķīgā daļa ir neatņemama.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.