1. ถูสันนอกหมูด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล กระเทียมและหอมแดงบด และพริกไทย หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. จี่หมูทุกด้านกับน้ำมันในหม้อ เติมน้ำสต๊อกและน้ำหมักที่เหลือ ปิดฝาต้มไฟอ่อน 40–45 นาทีจนหมูนุ่ม คอยกลับ
3. ตักขึ้นหั่นบาง เคี่ยวน้ำต้มให้ข้นเล็กน้อยเป็นซอส
4. ตัดแผ่นแป้งข้าวเจ้าเป็นสี่เหลี่ยม ทอดน้ำมันร้อนไม่กี่วินาทีให้พองกรอบ พักบนกระดาษครัว
5. ต้มเส้นข้าวเจ้าหนาแล้วสะเด็ดน้ำ รองชามด้วยผักกาด ถั่วงอก และมินต์ วางเส้นและหมูด้านบน
6. ราดซอสสองสามช้อน ไม่ใช่ซุปจึงใช้น้ำน้อย บี้แป้งกรอบด้านบน เสิร์ฟกับมะนาว
เคล็ดลับ: เป็นอาหารขึ้นชื่อเมืองเก่าฮอยอัน เส้นดั้งเดิมทำจากน้ำบ่อท้องถิ่นและขี้เถ้าไม้ จึงหาไม่ได้ที่อื่น ทำที่บ้านใช้เส้นข้าวเจ้าหรืออุด้งที่หนาที่สุด ส่วนกรอบขาดไม่ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ