1. Rhwbiwn y lwyn porc â'r saws soia, y saws wystrys, y saws pysgod, y siwgr, y garlleg a'r sialots wedi'u malu a'r pupur, a mariniwn am o leiaf 1 awr.
2. Mewn sosban, browniwn bob ochr yn yr olew, ychwanegwn y stoc a gweddill y marinâd, yna gorchuddiwn a choginiwn dros wres isel am 40–45 munud nes bod y cig yn dyner, gan ei droi o bryd i'w gilydd.
3. Tynnwn y cig allan a'i sleisio'n denau; lleihawn yr hylif coginio ychydig i wneud y saws.
4. Torrwn y papur reis yn sgwariau, a ffriwn mewn olew poeth am ychydig eiliadau nes ei fod yn grensiog (bydd yn chwyddo); tynnwn allan ar bapur cegin.
5. Coginiwn y nwdls reis trwchus a'u draenio; rhown letys, egin a mintys yng ngwaelod y powlenni, yna'r nwdls a'r sleisys cig arnynt.
6. Tywalltwn ychydig lwyau o saws drosto (nid cawl yw hwn, felly dim ond ychydig o hylif sydd ei angen), maluriwn y creision drosto a gweinwn â leim.
Awgrym: Pryd nodweddiadol hen dref Hội An; gwneir y nwdls gwreiddiol â dŵr o'r ffynnon leol a lludw pren, felly nid ydynt ar gael mewn mannau eraill. Gartref, defnyddia'r nwdls reis neu udon mwyaf trwchus sydd ar gael; mae'r elfen grensiog yn hanfodol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.