1. Aqta' l-koxox tat-tiġieġ f'2–3 biċċiet (ħalli l-għadam) u immarina biz-zalza tal-ħut u l-bżar għal 20 minuta; qaxxar il-ġinġer u qattgħu fi strixxi rqaq, u qatta' x-xalotti u t-tewm fi flieli.
2. F'borma b'qiegħ oħxon sajjar iz-zokkor maż-żejt u 1 mgħ. ilma fuq nar medju f'karamella lewn ambra skura.
3. Żid nofs il-ġinġer, ix-xalotti u t-tewm, u aqli għal 1 minuta sakemm ifuħu.
4. Żid it-tiġieġ u dawwar fuq nar għoli għal 4–5 minuti sakemm kull biċċa tinkesa bil-karamella u tieħu l-kulur.
5. Ferra' l-ilma, sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 20 minuta, imbagħad mingħajr għatu għal 8–10 minuti oħra sakemm iz-zalza ssir ħoxna, twaħħal u skura.
6. Ferrex il-bqija tal-istrixxi tal-ġinġer u l-basal aħdar imqatta' fi ċrieki fil-wiċċ, u servi mar-ross.
Parir: Platt sħun tax-xitwa mill-kċina tad-dar tat-Tramuntana tal-Vjetnam: b'ħafna ġinġer li huwa jaħraq u jibbilanċja l-ħlewwa tal-karamella. Uża aktar ġinġer jekk tħobbu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.