1. Ilagay ang buto ng baboy sa malamig na tubig, pakuluin nang 5 minuto, itapon ang tubig at banlawan. Ilagay muli sa sariwang tubig (3 l) kasama ng sibuyas na hinati at inihaw, malalaking piraso ng daikon at binanlawang tuyong hipon; lutuin sa mahinang apoy nang 1,5–2 oras, inaalis ang bula paminsan-minsan.
2. Salain at timplahan ng patis, asukal at asin – dapat malinaw at bahagyang matamis ang sabaw.
3. Pinong tadtarin ang bawang at iprito sa mantika hanggang ginintuang kayumanggi; itabi ang mantikang may bawang.
4. Linisin ang hipon at lutuin sa mainit na sabaw nang 1–2 minuto; ihulog sa sabaw ang giniling na karne gamit ang kutsara bilang maliliit na bola at lutuin nang 3 minuto; lagain at balatan ang mga itlog ng pugo.
5. Lutuin ang noodles at hatiin sa mga mangkok; ilagay ang hipon, karne at mga hinating itlog ng pugo at buhusan ng mainit na sabaw.
6. Buhusan ng mantikang may bawang, budburan ng malutong na sibuyas, dahon ng sibuyas, coriander at puting paminta at ihain kasama ng toge at lime.
Tip: Mula sa komunidad ng mga Chinese sa Cambodia napunta sa Saigon ang sabaw na ito (Nam Vang = Phnom Penh sa Vietnamese). Maaari ring orderin ang tuyong bersiyon: inihahain ang noodles kasama ng mga topping at kaunting sarsa, at hiwalay ang sabaw sa mangkok.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.