Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové kosti vložíme do studenej vody, varíme 5 minút, vodu zlejeme a kosti opláchneme. Znova dáme variť s čerstvou vodou (3 l), rozpolenou opečenou cibuľou, daikonom nakrájaným na veľké kúsky a opláchnutými sušenými krevetami a varíme na miernom ohni 1,5–2 hodiny, pričom odoberáme penu.
2. Precedíme a ochutíme rybou omáčkou, cukrom a soľou – vývar má byť číry a mierne sladký.
3. Cesnak nakrájame nadrobno a na oleji opečieme dozlatohneda; cesnakový olej odložíme.
4. Krevety očistíme a varíme 1–2 minúty v horúcej polievke; z mletého mäsa lyžicou oddeľujeme malé guľky priamo do polievky a varíme 3 minúty; prepeličie vajcia uvaríme a ošúpeme.
5. Rezance uvaríme a rozdelíme do misiek; pridáme krevety, mäso a rozpolené prepeličie vajcia a zalejeme horúcou polievkou.
6. Polejeme cesnakovým olejom, posypeme chrumkavou cibuľou, jarnou cibuľkou, koriandrom a bielym korením a podávame s klíčkami a limetkou.
Tip: Polievka sa dostala od čínskej komunity v Kambodži do Saigonu (Nam Vang = Phnom Pénh po vietnamsky). Dostať aj suchú verziu: rezance s oblohou a trochou omáčky sa podávajú s polievkou v osobitnej miske.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.