1. Vendosim kockat e derrit në ujë të ftohtë, i vlojmë 5 minuta, derdhim ujin dhe i shpëlajmë. I vëmë përsëri me ujë të freskët (3 l), qepën e prerë përgjysmë e të përcëlluar, daikonin në copa të mëdha dhe karkalecat e tharë të shpëlarë dhe i ziejmë në zjarr të ulët 1,5–2 orë, duke hequr shkumën gjatë kësaj kohe.
2. E kullojmë dhe e rregullojmë me salcën e peshkut, sheqerin dhe kripën – lëngu duhet të jetë i kthjellët dhe lehtësisht i ëmbël.
3. Grijmë hudhrën imët dhe e skuqim në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë; e lëmë vajin me hudhër mënjanë.
4. Pastrojmë karkalecat dhe i ziejmë në supën e nxehtë 1–2 minuta; ndajmë mishin e grirë me lugë në toptha të vegjël në supë dhe i ziejmë 3 minuta; ziejmë vezët e shkurtes dhe i qërojmë.
5. Ziejmë makaronat dhe i ndajmë në tasa; vendosim sipër karkalecat, mishin dhe vezët e shkurtes të prera përgjysmë dhe hedhim supën e nxehtë.
6. I hedhim vaj me hudhër, e spërkatim me qepë krokante, qepë të njoma, koriandër dhe piper të bardhë dhe e shërbejmë me filiza e limetë.
Këshillë: Supa që mbërriti në Saigon nga komuniteti kinez i Kamboxhias (Nam Vang = Phnom Penh në vietnamisht). Mund të kërkohet edhe në variant të thatë: makaronat me përbërësit sipër dhe pak salcë shërbehen veç, supa në një tas tjetër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.