Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjske kosti stavi u hladnu vodu, kuhaj 5 minuta, vodu izlij i kosti isperi. Ponovno ih stavi kuhati sa svježom vodom (3 l), s prepolovljenim, zapečenim lukom, daikonom narezanim na velike komade i opranim sušenim kozicama i kuhaj na laganoj vatri 1,5–2 sata, skidajući pjenu.
2. Procijedi i začini ribljim umakom, šećerom i solju – juha neka bude bistra i blago slatka.
3. Češnjak sitno nasjeckaj i na ulju isprži do zlatnosmeđe boje; ulje s češnjakom ostavi sa strane.
4. Kozice očisti i kuhaj 1–2 minute u vrućoj juhi; mljeveno meso žlicom stavljaj u juhu u malim okruglicama i kuhaj 3 minute; prepeličja jaja skuhaj i oguli.
5. Rezance skuhaj i rasporedi u zdjele; na njih stavi kozice, meso i prepolovljena prepeličja jaja i prelij vrućom juhom.
6. Prelij uljem s češnjakom, pospi hrskavim lukom, mladim lukom, korijandrom i bijelim paprom i posluži s klicama i limetom.
Savjet: Juha koja je u Saigon stigla od kineske zajednice u Kambodži (Nam Vang = Phnom Penh na vijetnamskom). Može se naručiti i u suhoj inačici: rezanci se poslužuju s dodacima i malo umaka, a juha u zasebnoj zdjeli.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.