1. Masukkan tulang babi ke dalam air sejuk, didihkan selama 5 minit, buang airnya dan bilas. Masukkan semula dengan air baharu (3 l) bersama bawang yang dibelah dua dan dipanggang, lobak putih yang dipotong besar dan udang kering yang telah dibilas, dan dengan api kecil masak selama 1.5–2 jam, sambil membuang buih.
2. Tapis, dan perasakan dengan sos ikan, gula dan garam – kuahnya hendaklah jernih dan sedikit manis.
3. Cincang halus bawang putih, dan goreng dalam minyak hingga perang keemasan; ketepikan minyak bawang putih.
4. Bersihkan udang dan rebus dalam sup panas selama 1–2 minit; dengan sudu, masukkan daging kisar ke dalam sup dalam bentuk bebola kecil, dan masak selama 3 minit; rebus dan kupas telur puyuh.
5. Rebus mi, dan bahagikan ke dalam mangkuk; letakkan udang, daging dan telur puyuh yang dibelah dua di atasnya, dan tuangkan sup panas.
6. Siram dengan minyak bawang putih, taburkan bawang goreng rangup, daun bawang, daun ketumbar dan lada putih, dan hidangkan bersama taugeh dan limau nipis.
Petua: Sup yang dibawa ke Saigon oleh komuniti Cina Kemboja (Nam Vang = Phnom Penh dalam bahasa Vietnam). Ia juga boleh dipesan dalam versi kering: mi bersama lauk dan sedikit sos, dengan sup dihidangkan dalam mangkuk berasingan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.