1. Polovinu pileta izrežite, posolite i stavite kuhati s vodom, narezanim đumbirom i zapečenom ljutikom.
2. Zagrijte do ključanja, odstranite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 35 minuta.
3. Koristite konzervisane izdanke bambusa ili one koji su prema pakovanju već potpuno termički obrađeni, a ne sirove. Izdanke narežite na tanke trakice i zasebno kuhajte 5 minuta u čistoj vodi, pa ocijedite – tako nestaje gorkasti popratni okus.
4. Dodajte bambus u supu i kuhajte još 10 minuta; začinite ribljim sosom i solju.
5. Izvadite piletinu, odvojite meso i natrgajte na trakice, pa vratite u supu.
6. Poslužite s mladim lukom, korijanderom, bijelim biberom i nekoliko kolutića čilija.
Savjet: Lagana supa planinske kuhinje sjevernog Vijetnama, koja se poslužuje i na gozbama za lunarnu Novu godinu. Možete koristiti konzervisane izdanke bambusa – i njih prethodno prokuhajte da izgube okus konzerve.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.