1. Kok svinebuken i saltvann i 25 minutter, avkjøl og skjær den i tynne strimler; kok rekene i 2 minutter, skrell dem og del dem i to på langs.
2. Skjær lotusstilkene i biter på 5 cm og del de tykkeste i to på langs; har du kjøpt dem syltet i lake, skyll dem og press ut væsken.
3. Skjær gulroten i tynne strimler og rødløken i tynne halvringer, og la dem marinere med riseddiken i 10 minutter.
4. Løs opp sukkeret i fiskesausen til dressingen, tilsett limesaft, knust hvitløk og finhakket chili.
5. Vend lotusstilkene, gulroten, den avrente løken, kjøttet, rekene og revet mynte med dressingen.
6. Strø over ristede peanøtter og sprø løk og server med riskjeks.
Tips: En elegant salat ved vietnamesiske bryllups- og festmåltider; lotusstilkene er sprø og lett syrlige. De selges syltet på glass i asiatiske butikker – skyll dem alltid før bruk.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.